I forum


 
IndexIndex  CalendarCalendar  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Thành viênThành viên  NhómNhóm  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  

Share | 
 

 bánh giáng sinh với trái sơ-ri

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
nbdieumy
SUPER MOD
SUPER MOD


Tổng số bài gửi : 103
Join date : 02/06/2008

Bài gửiTiêu đề: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Thu Jun 19, 2008 4:54 pm




Vật liệu :

Vỏ bánh:
- 4 trứng gà
- 120 g đường
- 60 g bột mì
- 40g bột bắp ( Maïzena )
- 1 gói va ni
- 70 g bơ + 10 g để thoa vào khuôn bánh

Kem :
- 100 g trái ceris hộp , hay dùng 1 loại trái cây nào các bạn thích, nhưng nhớ hãy xắt nhỏ như con cờ, trước khi dùng đến
- 250 mascarpone ( loại bánh khô )
- 150g kem dùng để làm kem chantilly loãng , và để vào tủ cho thật lạnh
- 50 đừơng thật nhuyển, loại đường để trình bày trên mặt bánh
- 100 g sô cô la đen, ( loại dùng làm bánh hơi đắng )

Cách làm
- Trong khi chuẩn bị, các bạn mở lò nướng trước cho nóng ( số 7 hay khoảng 210°)
- Chuẩn bị 1 cái khuôn lót giấy sẳn, nhớ trét 10g bơ vào, và rãi chút bột mì vào, cho bánh đừng bị dính đáy khuôn
- Lấy tròng đỏ, lòng trắng để riêng
- Đánh lòng đỏ với đường cho thật nổi, rây bột mì và bột bắp vào, trộn đều
- Đánh lòng trắng cho thật nổi, để 1 chút muối và bột va ni vào, đánh cho nổi
- Để lòng trắng trộn chung vào lòng đỏ, với 70 g bơ được nấu chảy ra ( nhớ đừng để bơ nóng quá vào, hột gà sẽ chín và bánh mất độ sốp của nó
- Đỗ bột vào khuôn, nướng khoảng 8 phút. Cái khuôn phải là hình chữ nhật,
- Khi bánh chín, lấy ra để vào trong 1 cái khăn, hơi ẩm ( khăn nhớ nhúng nước, nhưng đừng nhúng ướt quá, sẽ thắm vào bánh, bánh sẽ mềm
- Và nhẹ tay, cuốn bánh lại trong cái khăn lại, để cho nguội, trong khi đó chúng ta chuẩn bị làm kem

- Trút trái sơ ri ra (cerises), giữ lại chứng 15cl nước trái sơ ri
- Đánh kem chantilly lên cho thật nổi ( muốn đánh cho loại kem này nổi, nếu ở xứ nóng, ,nên để cái tô đánh trên một cái tô lớn hơn mấy cục đá lạnh, cho kem không bị chảy
- Khi kem đã thật nổi, để vào 1/2 đường nhuyển ( sucre glace )
- Bánh mascarpone hay bánh biscuit khô, bẻ nhỏ ra, trộn chung với đường sucre glace lại cho đều, nhớ lấy nĩa cà cho bánh ra thật nhỏ, trộn vào kem chantilly

- Lấy bánh trong cái khăn ra, lấy cọ phết vào bánh nước trái sơ ri vào ( nếu các bạn muốn ngon hơn, trộn vào nước sơ ri 2 muỗng rượu gin hay rượu rhum cho thơm ngon hơn, )
- Xong, trét một lớp kem, rãi vào 1 lớp trái sơ ri, và tiếp tục làm cho hết kem + trái sơ ri
- Xong, các bạn nhẹ tay cuốn bánh lại, nhưng nhớ cuốn cho chặt tay hơn
- Cắt hai bên đầu bánh cho được đẹp mắt, để lại vào tủ lạnh cho kem được đông lại

Bây giờ đến phần làm chocolat để trình bày lên trên mặt bánh đây.
- Sô cô lat bẻ nhỏ ra ( nhớ chừa lại để bào ra trình bày nên bánh ), để vào trong 1 cái nổi, để cái nồi này trong 1 cái nồi lớn hơn, để nước thật nóng, để cái nồi này vào, với 50 g đường thật nhuyển ( sucre glace ) trộn đều, với 30g bơ
- Khi sốt sô cô la đã tan đếu, để nguội một chút

Trình bày bánh
- Trét kem sô cô la lên trên bánh cho thật đều,
- Lấy nĩa kéo chung quanh bánh,làm hình như là một khúc cũi khô
- Sô cô la còn lại bào ra từng miếng nhỏ, rãi lên mặt bánh
- Cắm vài cái hình lên cho đẹp mắt

- Nhớ để lạnh trước khi dùng
lol! lol! lol! lol! lol!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
ngochan
SPAMMER
SPAMMER


Tổng số bài gửi : 199
Join date : 02/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Sat Jun 21, 2008 4:44 pm

nghe cũng ngon đó chứ
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
nbdieumy
SUPER MOD
SUPER MOD


Tổng số bài gửi : 103
Join date : 02/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Sat Jun 21, 2008 9:44 pm

Phải nói là quá ngon đi chứ lol! lol! lol! lol!
nhìn mà tui cũng phát thèm mà geek geek geek geek geek
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
ngochan
SPAMMER
SPAMMER


Tổng số bài gửi : 199
Join date : 02/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Sun Jun 22, 2008 7:40 pm

nè ăn chưa mà ngon với dở hả geek
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
nbdieumy
SUPER MOD
SUPER MOD


Tổng số bài gửi : 103
Join date : 02/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Mon Jun 23, 2008 5:38 pm

bằng giác quan của người sắp thành đầu bếp thì thấy ngon chưa
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
ngochan
SPAMMER
SPAMMER


Tổng số bài gửi : 199
Join date : 02/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Tue Jun 24, 2008 4:50 pm

trời ai dũng cảm mới ăn món mà bạn nấu wa' lol! lol! lol!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
nbdieumy
SUPER MOD
SUPER MOD


Tổng số bài gửi : 103
Join date : 02/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Wed Jun 25, 2008 7:50 pm

trời đất có người muốn ăn mà ko dc đó chứ(do mình có bao giờ làm đâu nhưng sẽ làm) lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
kimhoang
ADMINTRATOR
ADMINTRATOR


Tổng số bài gửi : 223
Join date : 01/06/2008
Age : 21
Đến từ : Thiên đường , em họ của tề thiên đại thánh !!

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Sat Jun 28, 2008 5:14 pm

nbdieumy đã viết:
trời đất có người muốn ăn mà ko dc đó chứ(do mình có bao giờ làm đâu nhưng sẽ làm) lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol!


Làm cho tui ăn nghen , bữa trước bà hứa đó

_________________
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên Http://lop-i-thd.yourme.net
ngochan
SPAMMER
SPAMMER


Tổng số bài gửi : 199
Join date : 02/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Wed Jul 16, 2008 5:06 pm

bự ơi chuẩn bị tinh thần nhe!hoặc gọi sẵn 115 cũng đc(hok có y' chê đâu thông cảm)
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
totitas_artor
SUPER MOD
SUPER MOD


Tổng số bài gửi : 137
Join date : 11/06/2008
Age : 21

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Wed Jul 16, 2008 8:33 pm

con My làm bánh ngon lắm đó
nhưng mà nó ko có năng khiếu nấu ăn đâu Surprised Surprised
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
ngochan
SPAMMER
SPAMMER


Tổng số bài gửi : 199
Join date : 02/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Thu Jul 17, 2008 5:31 pm

uả là sao làm bánh ngon mà nấu ăn dở No
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
totitas_artor
SUPER MOD
SUPER MOD


Tổng số bài gửi : 137
Join date : 11/06/2008
Age : 21

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Fri Jul 18, 2008 6:05 pm

hai chuyện làm bánh và nấu ăn là hoàn toàn khác nhau
chẳng lẽ khi bạn làm bánh ngon là có thể nói bạn nấu ăn ngon ah? No No
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
kimhoang
ADMINTRATOR
ADMINTRATOR


Tổng số bài gửi : 223
Join date : 01/06/2008
Age : 21
Đến từ : Thiên đường , em họ của tề thiên đại thánh !!

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Sun Jul 20, 2008 3:20 pm

Dẹp hết , bà My hứa làm là phải làm đó

_________________
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên Http://lop-i-thd.yourme.net
nbdieumy
SUPER MOD
SUPER MOD


Tổng số bài gửi : 103
Join date : 02/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Mon Jul 21, 2008 11:42 am

mơ đi bự àSurprised Surprised Surprised Surprised
bự mún ăn thì phải đem đầy đủ nguyên liệu tới nhà tui làm cho:P Razz Razz Razz Razz
lúc đó mới dc ăn nhá Razz Razz Razz Razz Razz
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
kimhoang
ADMINTRATOR
ADMINTRATOR


Tổng số bài gửi : 223
Join date : 01/06/2008
Age : 21
Đến từ : Thiên đường , em họ của tề thiên đại thánh !!

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Mon Jul 21, 2008 9:02 pm

oke oke , nhớ đấy nhá koan !

_________________
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên Http://lop-i-thd.yourme.net
totitas_artor
SUPER MOD
SUPER MOD


Tổng số bài gửi : 137
Join date : 11/06/2008
Age : 21

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Thu Aug 21, 2008 11:05 am

mọi người nhớ đem theo thuôc stiêu hóa nghen kẻo ngộ độc thức ăn thì chik đó
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
kimhoang
ADMINTRATOR
ADMINTRATOR


Tổng số bài gửi : 223
Join date : 01/06/2008
Age : 21
Đến từ : Thiên đường , em họ của tề thiên đại thánh !!

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Fri Aug 22, 2008 3:21 pm

ủa tui hỏi bà nghen , ngộ độc thức ăn thì sao lại đem thuốc tiêu hoá

_________________
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên Http://lop-i-thd.yourme.net
totitas_artor
SUPER MOD
SUPER MOD


Tổng số bài gửi : 137
Join date : 11/06/2008
Age : 21

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Sat Aug 23, 2008 12:26 pm

bà này ko bik suy luận gì cả.Ta có:ko tiêu hóa đc-->đầy bụng-->ngộ độc thực phẩm!!!!!!!!!
understand????????Bự
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Quốc Khiêm
V.I.P MEMBER
V.I.P MEMBER


Tổng số bài gửi : 46
Join date : 02/06/2008
Age : 21
Đến từ : Quang Ngai

Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Sat Jul 18, 2009 2:37 pm

uh? định giết người hả. Đang đói mà post cai' banh' ngon wa'. Giỡn thui. Thanks bà cho dù đọc qua 1 lượt hok hju? j` het'. 0c. sunny
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://louisno1.come.vn
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: bánh giáng sinh với trái sơ-ri   Today at 1:13 am

Về Đầu Trang Go down
 
bánh giáng sinh với trái sơ-ri
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» mừng sinh nhật nghiệp dư
» Mừng sinh nhật canvtv
» mừng sinh nhật thanhmeo57
» CHÚC MỪNG SINH NHẬT BÁC NGHIỆPDƯ
» Chúc Mừng Sinh Nhật Của Bác VETISON

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
I forum :: Dân gian :: Ẩm thực-
Chuyển đến